Plan de negocio

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https://drive.google.com/file/d/0B8uEu1ZLfw9ocFhRN2dabmdPU28/edit?usp=sharing

CPEL - Comercial 2013

Descripción del proceso productivo

A continuación presentamos el proceso productivo. Donde el empaquetado del producto es la parte que se terceriza.

Diagrama del proceso:

La propuesta de valor.

Oportunidad: el consumo de café orgánico requiere ser promovido por las bondades que ofrece a la salud. En el Perú, hasta el momento, no se ha logrado introducir el consumo de café orgánico en bolsitas filtrantes. En los hogares peruanos, el café se suele consumir pasado o instantáneo. Por otro lado, la tendencia al consumo de productos orgánicos recién está tomando fuerza y la población comienza a invertir más dinero en una alimentación sana y de calidad.

La caja de 25 bolsitas de café orgánico filtrante será comercializada en bodegas, autoservicios y supermercados.

Diferenciación: la presentación del café orgánico en sobres filtrantes es distinta a los productos de la competencia y brinda una oportunidad para posicionar una marca.

Conveniencia: el consumidor no tendrá que dedicar su tiempo a preparar un café de exquisito sabor, podrá degustarlo en poco tiempo y siguiendo pasos muy sencillos.

Nuestros clientes 

Nuestro café va dirigido a 2 segmentos de público objetivo:

• Personas amantes del café, principalmente entre 35 y 45 años. Estas personas valoran los productos que no dañen su salud, como los productos orgánicos.

• Empresas como hoteles y restaurantes.

Las personas que consumirían café orgánico en saquitos filtrantes son amantes del café, suelen consumir café con su familia o amigos, y cuentan con escaso tiempo para la preparación de sus alimentos y bebidas

Productos y servicios ofrecidos.

Al momento de desear una taza de café se puede no contar con una cafetera o desconocer la cantidad que se debe consumir. En vista de esta realidad surge la idea de ofrecer un producto de calidad e innovador como es el café orgánico, tostado y molido, en saquitos filtrantes.

El producto apunta a convertirse en una opción práctica y rápida. El café filtrante estará recubierto por papel laminado, su peso será de 3 gramos y contará con sello de seguridad. Se ofrecerán cajas de 25 unidades cada una, en un empaque de excelente calidad y diseño.

Asimismo, se brindará un servicio posventa que contemplará: comunicación vía correo electrónico para que los clientes brinden su parecer sobre el producto y línea telefónica para realizar reclamos.

Este acercamiento con el cliente contribuirá a generar la confianza que todo producto nuevo en el mercado requiere por parte de sus consumidores.

Estas son algunas características del café orgánico:

• Contiene menos cantidad de ácidos y mayor concentración de nutrientes.

• Contiene una mayor cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento.

• El café orgánico contiene niveles menores de cafeína que el café regular.

• Mejora el aprendizaje.

• Previene la depresión.

• Estimula la concentración.

• Alivia dolores de cabeza.

Estas son características que contribuyen, principalmente, con la salud del consumidor de café y que deberían tener presentes todos aquellos amantes de esta bebida.

La idea de negocio

Es así como surge la idea de ofrecer un café orgánico, tostado y molido, en sobres filtrantes de 3 gramos. El café estará recubierto de papel filtrante, de papel laminado y contará con un sello de seguridad. Se comercializará en cajas que contengan 25 unidades. Nuestra marca busca posicionarse como sello de sabor agradable, excelente calidad y de preparación inmediata. Se venderá en bodegas, mercados y supermercados.

El producto se dirigirá a personas entre 35 y 45 años que valoren los productos orgánicos y que sean amantes del café. Asimismo, empresas como hoteles y restaurantes serán considerados clientes. El modelo de negocio contempla la tercerización del envasado del producto.

Café Orgánico en bolsas filtrantes

En la actualidad, el café orgánico del Perú, reconocido en el mundo por su excelente calidad, ha logrado posicionarse como uno de los mejores cafés del mundo. El café tostado y molido, sea orgánico o no, es aceptado por los clientes pero presenta dificultades para que se consuma con mayor frecuencia por la demora en su preparación y por el desperdicio de café que podría representar la preparación en una cafetera completa. Para degustar un buen café pasado hay que hervir el agua y pasarlo gota a gota. Hoy, existen muy buenas máquinas que preparan café americano, café expreso, capuchino, mokachino; sin embargo, su costo es bastante elevado y no justifica darle un uso doméstico.